白樺のチカラ シリーズ
天然成分100%!! 白樺からできた木酢液
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2013年04月16日

酵素を味方につけよう

病気や老化を遠ざけるには、積極的に食べたほうがいい食品と、控えたほうがいい食品があります。ここでも「自然のものをそのままに」という考えは同じです。繰り返しますが、できるだけ新鮮な、生に近い食物が望ましいのです。というのも、食物に含まれている酵素(エンザイム)は熱に弱く、48〜115℃の熱で死んでしまうからです。それではせっかく食物がもっている私たちの体に有用な酵素を、効率的に摂ることができません。酵素以外にもファイトケミカル、食物繊維、ビタミンやミネラルなどの補酵素(酵素の役割を助ける作用をもつ)など、植物食には私たちの体に有用な成分が豊富に含まれています。そして、それらは互いに作用しあうことで、相乗効果を発揮します。特にファイトケミカルハ、予防医学の分野で大きく注目されている、植物がもつ化学物質で、植物の香り・味・色素などの成分です。代表的なのはワインに含まれるポリフェノール。抗酸化作用をもつポリフェノール・フラボノイド群には、カテキン、イソフラボン、アントシアニンなどが属します。ファイトケミカルの主な働きは、1.フリーラジカル(活性酸素)の除去 2.傷ついた細胞(遺伝子)の修復 3.ガン細胞の増殖阻止 4.感染に対する抵抗力アップ 5.免疫力の向上 6。記憶力・集中力の回復 7.老化防止・若返りなど、どれも私たちが元気で長生きするためにひつようなものばかり。私たちの体内で有効にはたらいてくれる成分をもつ、こうした食物を積極的に選び、その効用をできるだけ活かせる調理法、食べ方で食べることが大切です。
                          by こんぴら天狗
posted by 白樺のチカラ at 09:59| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

酵素を味方につけよう

病気や老化を遠ざけるには、積極的に食べたほうがいい食品と控えたほうがいい食品があります。ここでも「自然のものをそのままに」という考えは同じです。繰り返しますが、出来るだけ新鮮な、生に近い食物が望ましいのです。というのも、食物に含まれている酵素(エンザイム)は熱に弱く、48〜115℃の熱で死んでしまうからです。それではせっかく食物がもっている私たちの体に有用な酵素を、効率的に摂ることができません。酵素以外にもファイトケミカル、植物繊維、ビタミンやミネラルなどの補酵素(酵素の役割を助ける作用をもつ)など、植物食には私たちの体に有用な成分が豊富に含まれて居ます。そして、それらは互いに作用しあうことで、相乗効果を発揮します。特にファイトケミカルは、予防医学の分野で大きく注目されている、植物がもつ化学物質で、植物の香り・味・色素などの成分です。代表的なのはワインに含まれるポリフェノール。抗酸化作用をもつポリフェノール・フラボノイド群には、カテキン、イソフラボン、アントシアニンなどが属します。ファイトケミカルの主なはたらきは、1.フリーラジカル(活性酸素)の除去 2.傷ついた細胞(遺伝子)の修復 3.ガン細胞の増殖阻止 4.感染に対する抵抗力アップ 5.免疫力の向上 6.記憶力・集中力の回復 7.老化防止・若返りなどどれも私たちが元気で長生きするために必要なものばかり。私たちの体内で有効にはたらいてくれる成分をもつ、こうした食物を積極的に選び、その効用をできるだけ活かせる調理法、食べ方で食べることが大切です。
                             by こんぴら天狗
posted by 白樺のチカラ at 08:11| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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